Sponsorer

Følgende sponsorere har været med til at gøre Nordisk Køkken symposium muligt:

Arla
www.arla.dk

”Arla har stor interesse i at arbejde systematisk med en rekonstruktion af det nordiske køkken.
Vi tager aktivt del i Nordisk Køkken og vi imødekommer et nyt nordisk netværk, hvor virksomheder, offentlige institutioner og den akademiske verden sammen kan skabe og dele ny viden og forståelse i forbindelse med de trends, muligheder og udfordringer den nordiske fødevareindustri står over for nu og i fremtiden.”

Henrik Diekema, Kagerorichef, Arla Foods amba, Division Denmark

De Danske Spritfabrikker
www.distillers.dk

"De fleste af De Danske Spritfabrikkers traditionelle produkter som eksempelvis snaps og akvavit forbinder de fleste med en god og typisk dansk måltidsoplevelse. Det er derfor helt naturligt for os med afsæt i vore produkter at støtte op om om initiativer der værner om, revitaliserer og udvikler såvel den danske såvel som den nordiske måltidsidentitet og derudover tager sigte på en sund og alsidig køkkenkultur"

Martin Bjelgaard, International Product Group Manager, De Danske Spritfabrikker

Landbrugsraadet
www.landbrugsraadet.dk

Nordisk Ministerråd
www.norden.org

“Due to the expansion of the EU it is of great importance that countries in the Nordic region – potentially expanded with the Baltic Sea region – act together in strategic alliances in a variety of fields. In this way the Nordic governments are able to strength the conditions under which companies in the Nordic agro- and food production industry conduct business (…) Despite cultural differences there is a great potential for collaboration between Nordic Agro- and food production companies compared to collaboration with partners from countries outside the Nordic region (...) It is of great importance to support the Nordic cross-border activities in the field of research and development through a joint financial support to industrial knowledge-based activities (…)”

Landbrugsraadet og Nordisk Ministerråd: Samarbejde over landegrænser, 2004, p. 4-5

Dansukker
www.dansukker.com

Da vi er en virksomhed med stærke forbindelser til både jordbrug og madtraditioner i de nordiske lande med tanke på vort produkt sukker, er det naturligt for os at støtte et projekt som Nordisk Køkken.

Jeanette Nordenhem, Danisco Sugar
Danish Crown
www.danishcrown.dk

Der er megen dynamik i dansk gastonomi i disse år. Det har Danish Crown som fødevarevirksomhed haft stort udbytte af. Derfor er det i naturlig forlængelse heraf, at vi også vil bakke op om at dette spændende initiativ, som vil sætte fokus på det nordiske køkken. Vi forventer, at dette arrangement både vil give ideer til gastonomiens udøvere og inspiration til os i industrien, samt sætte gang i en "nordisering" af gastronomien i de nordiske lande - en proces vi gerne vil være en aktiv medspiller i.

Karsten Deibjerg, Salgsdirektør, Danish Crown

Carlsberg
www.carlsberg.dk
Hos Carlsberg opfatter vi os selv som et internationalt bryggeri med en dansk forankring og historie. Med Semper Ardens projektet vendte vi imidlertid på flere punkter tilbage til hvor det hele begyndte. Inspirationen til de 10 gourmetøl vi hidtil har brygget i Semper Ardens serien er hentet i udlandet men nok så meget i vores egen historie og i det Nordiske Køkken.

Vi har igen brygget overgæret øl som i slutningen af det forrige århundrede og vi har brugt nordiske ingredienser som Bramley-æbler, Stevnskirsebær, jysk lynghonning, grønlandsk kvan og finsk rug i vores udviklingsarbejde. Vi kan bestemt godt se pointen i et nyt nordisk køkken hvor øllet spiller en betydelig rolle i måltidet og hvis vi var i tvivl før så har vi i dag forstået at det scenario fordrer en anderledes tankegang om øludvikling end vi traditonelt har lagt for dagen hos Carlsberg og Tuborg. Vi hilser det nye nordiske køkken velkommen og er parat til at tage det medansvar for dets realisering som vores position forpligter os til.

Mikkel Andersen, Marketingschef
Tak til Jankovich for sponsorering af tøj til Nordisk Køkken symposium
www.jankovich.dk